Mirë se erdhëtReceta · Kosova dhe Shqipëria e Veriut
Flija
Fli me shtresa
⏱ 4–5 h🍽 Për 8–10
Gatimi i durimit. Brumi i hollë hidhet me rreze, shtresë pas shtrese, dhe piqet nën saç, zakonisht jashtë mbi prush. Shtëpia që bën fli është shtëpi që pret mysafirë.
Përbërësit
Çfarë ju duhet
- 1 kg miell
- Rreth 1,5 L ujë
- 1 lugë çaji kripë
- 250 ml kos ose ajkë, e holluar me pak ujë
- 200 g gjalpë i shkrirë, plus vaj për tavën
Hap pas hapi
Përgatitja
- Përzieni miellin, kripën dhe ujin derisa të bëhet një brumë i lëngshëm, si për petulla. Lëreni të pushojë 20 minuta.
- Lyeni një tavë të gjerë. Hidhni një shtresë të hollë në fund dhe piqeni nën grilën shumë të nxehtë (ose nën saç) derisa të marrë ngjyrë.
- Lyeni me përzierjen e ajkës dhe gjalpit. Hidhni brumin me rreze nga mesi drejt anëve, duke lënë hapësira mes tyre.
- Piqeni derisa të skuqet. Lyeni përsëri dhe mbushni hapësirat me rreze të reja. Përsëriteni për 15–20 shtresa.
- Në fund hidhni gjalpë me bollëk, mbulojeni me një peshqir dhe lëreni 15 minuta para se ta prisni.
Këshillë: Shërbehet me kos, turshi ose mjaltë. Në verë shumë familje kosovare e bëjnë flinë jashtë, me saç.
Lista e blerjeve
Blini përbërësit
⭐ Produkte të veçanta në këtë recetë
Këto gjenden shpesh edhe në dyqanet ballkanike dhe mesdhetare.
Bli në Amazon ose Walmart (5 artikuj)
Lidhjet hapin një kërkim në dyqan, jo një produkt të caktuar. Disa lidhje mund të jenë lidhje partneriteti: mund të fitojmë një komision të vogël pa kosto shtesë për ju.
Video
Shikoni si gatuhet
Videot janë nga kuzhinierë shqiptarë në YouTube. Mënyra e tyre mund të ndryshojë nga e jona.