Mirë se erdhëtReceta · Elbasan, Shqipëri
Tavë kosi
Mish qengji i pjekur me kos
⏱ 2 h🍽 Për 4–6
Shpesh quhet gatimi kombëtar i Shqipërisë: mish qengji i butë dhe oriz nën një shtresë kosi të pjekur, me sipërfaqe të artë.
Përbërësit
Çfarë ju duhet
- 1 kg mish qengji me kocka, i prerë
- 3 lugë gjelle oriz
- 1 kg kos i trashë
- 3 vezë
- 3 lugë gjelle miell dhe 100 g gjalpë për salcën
- Kripë, piper dhe pak rigon i thatë
Hap pas hapi
Përgatitja
- Kriposeni mishin, skuqeni lehtë në gjalpë, shtoni një gotë ujë, mbulojeni dhe ziejeni rreth 1 orë derisa të zbutet.
- Në 10 minutat e fundit shtoni orizin në lëngun e mishit, pastaj kalojini në një tavë furre.
- Skuqni gjalpin me miellin 2 minuta, lëreni të ftohet pak dhe përzieni me kosin, vezët dhe erëzat.
- Hidhni kosin sipër mishit.
- Piqeni në 200 °C për 40–45 minuta derisa të mpikset e të marrë ngjyrë. Lëreni 10 minuta para se ta shërbeni.
Lista e blerjeve
Blini përbërësit
Bli në Amazon ose Walmart (7 artikuj)
Lidhjet hapin një kërkim në dyqan, jo një produkt të caktuar. Disa lidhje mund të jenë lidhje partneriteti: mund të fitojmë një komision të vogël pa kosto shtesë për ju.
Video
Shikoni si gatuhet
Videot janë nga kuzhinierë shqiptarë në YouTube. Mënyra e tyre mund të ndryshojë nga e jona.